Обнаружила случайно в кулинарном журнале очередной картофельный салат.Попробовала.Теперь это один из моих любимых салатов. Он очень необычный,не избитый.Овощи не плавают в майонезе и масле.Всё самодостаточно и гармонично. И что замечательно,этот салат может стать полноценным завтраком или ужином, а для многих ещё и обедом))) 6 средних картофелин очистить,разрезать 8 частей и сварить,остудить. Помидоры черри разных цветов гр 150 разрезать пополам, синий лук нарезать тонкой соломкой ( желательно предварительно ошпарить и замариновать в лимонном соке), добавить 50-80 гр каперсов, гр 80-100 сыра фета,несколько листиков мяты для украшения. Всё осторожно перемешать украсить мятой,раскрошить сыр. Перед подачей полить соусом: 2 ст.ложки белого винного уксуса,4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сладкого соуса чили, 1 столовая ложка свежего тархуна мелко нарезанного,соль,перец. Вместо тархуна можно использовать свежий базилик.
источник